Aceite de oliva

"Edición Limitada, Cosecha de Otoño" Aceite de Oliva Virgen Extra.

Casa Olea se encuentra a medio camino entre Priego de Córdoba y Baena, dos de las mejores aceitunas españolas regiones petroleras denominación - un área donde las aceitunas y la recogida de la aceituna sigue siendo una parte fundamental de la vida diaria de la comunidad...

100 árboles, 100% Natural...

Por primera vez, en 2012, creamos nuestra propia "Edición Limitada de la cosecha de Otoño" Aceite Extra Virgen de Oliva de los 100 olivos de nuestra finca, algunos de los cuales son más de 300 años de edad! Nuestra cosecha es la "primera selección" de las aceitunas en la zona que, según el año y la cosecha, produce alrededor de 2.500 kilos de aceituna, lo que equivale a aproximadamente 500 litros de los mejores aceites de oliva españoles.

Las aceitunas se prensan en frío a nuestro molino local (2km desde nuestra finca) en el mismo día de su recolección y se almacena en un enorme acero inoxidable con temperatura controlada iva a ser embotellado en la demanda de nosotros - lo que mantiene el aceite fresco como posible. Estamos orgullosos de que nuestro aceite de oliva es 100% natural, ya que nunca he utilizado ningún fertilizante o pesticidas en nuestra tierra desde que lo compró en 2004.

Este aceite de oliva exclusivo está limitada a sólo 1770 botellas en total (las cosechas de 2012 y 2013); cosechadas a mano en pendientes de hasta 70 grados, producidos y embotellados en origen en el pueblo almazara cooperativa, con beneficios directos a los agricultores locales.

¿Por qué azul?

Los expertos utilizan vasos azules de degustación para calificar los mejores aceites de oliva. El color del aceite no es representativo de la calidad y no debe distraer del análisis sensorial clave - sabores y aromas. La botella de vidrio azul cobalto protege y conserva el mejor aceite, puesto que el aceite de oliva de alta calidad no debe ser expuesto a la luz solar directa ni al calor.

¿Sabías que?

Mejores aceites de oliva de Andalucía eran muy apreciados por los emperadores de Roma antigua y ciudadanos cultos, con la asombrosa cifra de 4 millones de galones exportados cada año de la Bética (Andalucía) a la capital imperial. Made in Andalucía - la elección gourmet por casi 2000 años!

Cómo recoger las aceitunas

La recolección de la aceituna en Andalucía se lleva a cabo en el invierno, de noviembre a marzo, dependiendo de la zona, el clima y la variedad de oliva. Hay cientos de variedades de olivo, de las variedades Picudo y Hojiblanca ser el primero en frutos en esta área y producir el más fuerte, más sabroso aceite extra virgen de oliva.

Como regla general - el principio de la cosecha que recoger las aceitunas, cuanto mayor sea la calidad del aceite producido, pero con un volumen más bajo, mientras que el segundo que elija, el petróleo más que te dan pero que tiende a ser de menor calidad. Esto explica por qué la "cosecha de otoño" es considerada como la más alta calidad de todos los aceites de oliva extra virgen.

En la actualidad, este aceite de oliva de edición limitada sólo está disponible para comprar en Casa Olea. Sólo podemos arreglar el envío de cajas de 6 o 12 botellas dentro de Europa (no menos de 6 botellas). Por favor, póngase en contacto con nosotros para más detalles.

Precio: 10.95 euros IVA incluido para una botella de 500 ml.

Embalaje y envío cobran extra.

Echa un vistazo a nuestro blog para más información sobre la recogida de la aceituna en España...

¿El mejor aceite en España? ¡Creemos que sí!